Indisches Essen Zurich - New Bombay Restaurant

Sabzi ka Shorba GemüsesuppeCHF 8.50
Murgh Shorba HühnersuppeCHF 9.50
Dal-Chawal Shorba Linsen-Reis Suppe CHF 8.50
Tomatar ka Shorba Tomatensuppe CHF 9.50
Hot and Sour veg soup CHF 8.50

Grüner Salat CHF 9.50
Gemischter SalatCHF 10.50
Indian SaladZwiebel, Tomaten, GurkenCHF 8.00
Onion saladCHF 4.00

Alle Vorspeisen werden mit Pfefferminzsauce, scharfer Sauce und Süß-Sauersauce serviert.

Alle pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert.

Papdam mit Chutney Gebratener oder frittierter Getreidecracker, serviert mit drei verschiedenen ChutneysCHF 4.00
Veg. Samosa Teigtaschen mit GemüsefüllungCHF 11.50
Non Veg. SamosaTeigtasche mit HackfleischCHF 14.50

Vegetable PakoraFrisches gemischtes GemüseCHF 10.50
Panir Pakora Frischer hausgemachter KäseCHF 11.50
Onion Pakora Zwiebeln kräftig gewürzt und frittiertCHF 10.50
Chicken PakoraZartes PouletCHF 12.50
Fish Pakora Zartes FischfiletCHF 13.50

Chicken 65Frittiertes Hühnchen, ohne Knochen, mariniert in roter SauceCHF 13.50
Honey garlic chickenFrittiertes Hühnchen, ohne Knochen, in Honig-Soja-Knoblauch-SauceCHF 15.50
Veg. Mix StarterVegetable Pakora, Panir Pakora, Onion Pakora etcCHF 12.50
Non-Veg Starter Mixed Pakora, including veg, chicken, fishCHF 14.50

Pav Bhaji Gemüsecurry (bhaji) serviert mit Butterbrot (pav) Extra Pav (2 Stück)CHF 18.50
Gemischte Vorspeise für 4 Personen Mixed Pakora, including veg, chicken, fish for 4 peopleCHF 42.50

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Malai Panir Hausgemachter Käse, zubereitet mit Cashewnüssen, Zwiebeln und frischem RahmCHF 25.00
Shahi Panir Hausgemachter Käse, zubereitet in Butter-Rahm-Sauce, fein gewürztCHF 26.50
Palak Panir Kräftiger indischer Spinat mit hausgemachtem KäseCHF 25.50
Karahi Panir Gebratener hausgemachter Käse in Curry SauceCHF 26.00
Matar Panir Erbsen mit hausgemachtem KäseCHF 24.00

Panir Tikka MasalaHausgemachter Käse, zubereitet in scharfer Zwiebel-Tomaten-Ingwer-Knoblauch-SauceCHF 28.00
Dal Makhni Indisches Nationalgericht: Schwarze Linsen mit Butter zubereitetCHF 23.00
Dal Tadka Rote und gelbe LinsenCHF 21.50
Channa Masala Kichererbsen in CurryCHF 22.50
Bombay Aloo gebratene Kartoffeln mit indischen GewürzenCHF 21.50

Dum Aloo Kartoffeln gekocht in würziger Sauce CHF 23.50
Aloo Gobi Blumenkohl mit Kartoffeln CHF 24.00
Navratan Korma Frisches Gemüse in Cashew-SauceCHF 25.50
Malai Kofta Gemüsebällchen mit Käse in Cashew-SauceCHF 26.50
Bhindi Masala Indisches Okra in kräftiger SauceCHF 26.00

Mixed Vegetables Gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürztCHF 24.50
Vegetable Madras Gemischtes frisches Gemüse in KokosmilchCHF 26.50
Vegetable Manchurian Frittierte Gemüsebällchen in würziger indo-chinesischer SauceCHF 26.50
Baingan ka Bharta Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürztCHF 26.50

Dies Köstlichkeiten werden in einem speziellen Holzkohleofen aus Indien zubereitet.

Alle Tandoori Gerichte werden mit Naan-Brot, frischem Gemüse und würziger Sauce serviert.

Tandoori Chicken Poulet Schenkel mariniert nach berühmtem nordindischem RezeptCHF 35.50
Chicken Tikka Zartes mariniertes Poulet vom Spiess, würzigCHF 33.50
Haryali Tikka Zartes mariniertes Poulet vom Spiess mit Koriander, Minze und ChilliCHF 35.50
Fish Tikka Fischfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrilltCHF 38.50

Seekh Kebab Gewürztes Lammfleisch vom Spiess, gegrilltCHF 35.50
Jheenga Tandoori Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrilltCHF 38.50
Panir Tikka Hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Peperoni und Tomaten in Joghurt und Gewürzen, gegrilltCHF 33.50
Mix-Grill Etwas von allen Tandoori-KöstlichkeitenCHF 46.00

Alle Lammgerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

Mysur Mutton Geröstetes Lammfleisch in würziger, trockener Sauce CHF 35.50
Rogan Josh Zartes Lammfleisch in Rogan-Curry-SauceCHF 35.00
Lamm Korma Zartes Lammfleisch in Cashewnuss-SauceCHF 35.00
Lamm Palak Gebratenes Lammfleisch mit indischem Spinat nach berühmter nordindischer ArtCHF 35.00
Lamm Vindaloo Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürz aus Goa, sehr scharfCHF 35.50

Karahi Ghosht Lammfleisch in Curry Sauce mit PeperoniCHF 35.50
Lamm Jalfrezy Zartes Lammfleisch mit Peperoni, Tomaten und Zwiebeln in orientalischer SauceCHF 35.50
Lamm Madras Zartes Lammfleisch in orientalischer Sauce mit KokosmilchCHF 35.50
Lamm Curry Zartes Lammfleisch in CurryCHF 33.50
Lamm Tikka Masala Zartes Lammfleisch in Masala-SauceCHF 36.50

Alle Chickengerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

Chicken Korma Zartes Poulet Fleisch in Cashewnuss-SauceCHF 29.00
Chicken Jalfrezy Zartes Pouletfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und PeperoniCHF 28.50
Chicken Vindaloo Pouletfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharfCHF 29.50
Butter Chicken Zartes Pouletfleisch in Butter-Tomaten-SauceCHF 30.00
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka in Masala SauceCHF 30.00

Malabar Chicken Zartes Pouletfleisch in südindischer Sauce mit Kokosnuss und CurryblätternCHF 29.00
Chicken Curry Zartes Pouletfleisch in Curry SauceCHF 28.50
Mango Chicken Zartes Pouletfleisch in Mango-Safran-Cashewnuss-SauceCHF 29.00
Chilli Chicken Gebratenes Pouletfleisch mit Peperoni und ZwiebelnCHF 32.00
Chicken Madras Zartes Pouletfleisch mit Kokos-Sauce nach südindischer TraditionCHF 29.50

Alle Chickengerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

Fish Chilli Rotbarsch in Chilli Sauce, sehr scharfCHF 32.00
Fish Fry Marinierter FischCHF 30.00
Fish Curry Rotbarsch nach ostindischer Art zubereitetCHF 30.00
Malabar Fish Fisch in südindischer Sauce mit Kokosnuss und CurryblätternCHF 32.00

Jheenga Masala Riesengarnelen gekocht in Zwiebel, Tomaten und indischen GewürzenCHF 33.00
Jheenga Curry Riesengarnelen in Currysauce mit feinen GewürzenCHF 31.00
Jheenga Goa Riesengarnelen in Kokos-Sauce mit ausgewählten Gewürzen nach Goa Art, sehr scharfCHF 31.00
Malabar Jheenga Riesengarnelen mit Zwiebeln, Tomaten und PeperoniCHF 31.00

Various dishes on one plate.

Vegetable Thali Verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Gulab Jamun, Basmati-Reis, NaanCHF 35.50
Non Vegetable Thali Verschiedene Fleischgerichte, Raita, Gulab Jamun, Basmati-Reis, NaanCHF 42.50

Plain Biriyani Mit Mandeln und RosinenCHF 22.00
Mutton Biriyani Lammfleisch mit Mandeln und RosinenCHF 28.00
Chicken Biriyani Pouletfleisch mit Mandeln und RosinenCHF 27.00
Vegetable Biriyani Mit frischem Gemüse, Mandeln und RosinenCHF 21.00
Jhennga Biriyani Riesengarnelen mit Mandeln und RosinenCHF 30.00

Pulao Rice Gebratener Reis mit Gemüse (Beilage)CHF 10.00
Basmati Reis (Beilage) Basmati Rice (side dish)CHF 5.00
Lemon Rice (Beilage) CHF 8.00

Plain Raita Joghurt gewürztCHF 5.00
Bhondi ka Raita Joghurt mit kleinen frittierten KichererbsenCHF 7.00
Kheere ka Raita Gurken-JoghurtCHF 7.00
Mix Raita Joghurt mit Gurken, Bondi, Tomaten und ZwiebelnCHF 8.00

Alle Tandoori-Brote sins frisch gebacken aus dem Holzkohleofen.

Roti Flaches RuchmehlfladenbrotCHF 5.00
Butter Roti Flaches Ruchmehlfladenbrot mit ButterCHF 5.50
Naan Flaches WeissmehlfladenbrotCHF 5.00
Butter Naan Flaches Weissmehlfladenbrot mit ButterCHF 5.50

Garlic Naan Mit Knoblauch CHF 7.50
Onion Naan Mit ZwiebelnCHF 7.50
Cheese Naan Mit hausgemachtem Käse – Panir und NüssenCHF 8.00

Lachha Prantha Flaches Brot aus Weizenmehl, bestehend aus mehreren Lagen CHF 8.00
Aloo Prantha Gefüllt mit KartoffelnCHF 8.00
Peshwari Naan Gefüllt mit verschiedenen Nüssen und RosinenCHF 8.50

Erklärung

Poulet breast : Brasil Poulet Schenkel: Switzerland Lamm: New zealand Fisch / Crevette: Vietnam

Genuss mit jedem Bissen

Nan ist nicht nur eine Ergänzung zu den "Currys", sondern sie ersetzen auch das Besteck. Mit Nanstückchen nimmt der Inder sein Essen und löffelt damit auch die Soße. Abschließend noch einige Bemerkungen zum indischen "Curry": Das Wort "Curry" ist eine phonetische Fehlinterpretation, die von den Briten nach Europa gebracht wurde. Das tamilische Wort "kari" (tunke) soll der Ursprung dieses Namens gewesen sein. Oft wird das Wort synonym für alle indischen Gerichte verwendet, manchmal auch für Gerichte, die mit einer typischen Sauce zubereitet werden. Manchmal aber auch für das bekannte "Currygewürz". So etwas wie ein "Currygewürz" gibt es in Indien jedoch nicht. Vielmehr handelt es sich um eine Sammlung verschiedener Gewürze, die jeweils individuell abgestimmt sind - und immer anders schmecken. Jede Hausfrau, jeder Koch verwendet ihre eigene typische Curry-Gewürzmischung, deren Zusammensetzung geheim gehalten wird.